メリットは

単なる穴の空いた板なので、洗う面が平らですから、網（アミ） を洗うよりも、とても楽で簡単ということです。

デメリットは

こんな、何かの部品を打ち抜いたようなチタンの板が数千円もすること。
チタンは熱膨張は少ないと聞きますが、熱伝導性がよくないためか、熱が加えられた部分が膨張して変形するところです。
機能的には、全く問題ないのですが、少し気になるところです